No Sugar Challenge 2024: चीनी छोड़ने के फायदे
समय के साथ अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करना समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। यह मध्यम वजन और स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। बहुत अधिक चीनी का सेवन आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। दुर्भाग्य से, लोग सोडा, कैंडी, मीठे पके हुए सामान, मीठे नाश्ते के अनाज और बहुत कुछ के रूप में बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं। अतिरिक्त चीनी में कटौती करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अत्यधिक खपत फैटी लीवर, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग सहित कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है।
हम इतनी अधिक चीनी का सेवन क्यों कर रहे हैं इसका एक सबसे बड़ा कारण यह है कि यह वस्तुतः हम जो कुछ भी खाते हैं उसमें मौजूद होता है। यहां तक कि सलाद ड्रेसिंग, दही, केचप, ब्रेड, पास्ता और कई अन्य उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में भी चीनी होती है। आइए जानते हैं चीनी छोड़ने के फायदे।
अगर हम चीनी खाना बंद कर दें तो क्या होगा?
- वजन प्रबंधन में सहायक
अधिक चीनी युक्त आहार मोटापे से जुड़ा हुआ है। अतिरिक्त चीनी की अनुशंसित दैनिक मात्रा से कम रहने पर किसी का वजन बढ़ने की संभावना नहीं है। विशेष रूप से, अधिक चीनी युक्त आहार पेट की चर्बी से जुड़े होते हैं। आंत की चर्बी के रूप में भी जाना जाता है, पेट की चर्बी आपके पेट के अंगों के चारों ओर लपेटती है। यह मधुमेह और हृदय रोग सहित पुरानी बीमारियों से संबंधित है। अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए चीनी-मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को सीमित करें। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम हो, जैसे स्पार्कलिंग पानी, फल और सब्जियाँ। इससे आपको अपना वजन नियंत्रित करने और पेट की चर्बी कम करने में मदद मिलेगी।
- रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है
इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब अग्न्याशय रक्तप्रवाह में अतिरिक्त शर्करा को बनाए रखने के लिए बहुत सारे हार्मोन इंसुलिन जारी करता है, जो आगे चलकर प्रीडायबिटीज और टाइप 2 मधुमेह का कारण बनता है। जो लोग अक्सर चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन करते हैं उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करने, व्यायाम करने और स्वस्थ आहार का पालन करने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है और मधुमेह का खतरा कम होता है।
- हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है
अतिरिक्त शर्करा अप्रत्यक्ष और प्रत्यक्ष रूप से हृदय रोग से जुड़ी हुई है। ऐसे आहार जिनमें कुल कैलोरी का 20% से अधिक अतिरिक्त शर्करा से होता है, ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर से जुड़े होते हैं, जो एक प्रकार का रक्त वसा है। ऊंचा ट्राइग्लिसराइड्स हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है। स्वस्थ वजन होने के बाद भी, अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करने से रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को स्वस्थ स्तर पर रखने में मदद मिल सकती है। इससे हृदय रोग का खतरा भी कम हो जाता है।
- मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है
मुंह में बैक्टीरिया द्वारा चीनी के टूटने से एक एसिड उत्पन्न होता है जो दांतों की सतह को नष्ट कर देता है, जिससे दांतों में कैविटी हो जाती है। बहुत अधिक बैक्टीरिया भी मसूड़ों में संक्रमण या सूजन का कारण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप मसूड़ों की बीमारी होती है। इसलिए कैविटीज़ के विकास के जोखिम को कम करने के लिए अपने आहार में अतिरिक्त चीनी की मात्रा को अपने कुल कैलोरी के 10% से कम करने की सिफारिश की जाती है।
- डिप्रेशन का खतरा कम करता है
हम जो खाते हैं उसका असर हमारे मस्तिष्क के कामकाज पर पड़ता है, जिससे हमारे मूड पर असर पड़ता है। इसी तरह, ताजे फल और सब्जियां और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ खाने से अवसादग्रस्त लक्षणों का कम जोखिम जुड़ा होता है। चीनी युक्त पेय पदार्थ अवसादग्रस्तता के लक्षणों और अवसाद के उच्च जोखिम से जुड़े हैं।
- मुँहासों को कम करता है और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है
बहुत अधिक चीनी के सेवन से पूरे शरीर में सूजन का अनुभव होता है और त्वचा में तैलीय पदार्थ सीबम का उत्पादन बढ़ जाता है। बहुत अधिक सीबम का परिणाम मुँहासे होता है। अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करने से आपकी त्वचा की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है। चीनी और ग्रिल्ड, तले या भुने हुए खाद्य पदार्थों में अधिक पदार्थ होते हैं जो त्वचा में कोलेजन और लोचदार फाइबर के साथ प्रतिक्रिया करते हैं।
- लिवर रोग के खतरे को कम करता है
अत्यधिक अतिरिक्त चीनी गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) से जुड़ी हुई है। इस प्रकार की जिगर की बीमारी शराब, भारी धातु विषाक्तता और वायरल संक्रमण से असंबंधित है। लीवर फ्रुक्टोज को तोड़ता है, जो एक प्रकार की अतिरिक्त चीनी है। विशेष रूप से सभी मीठे पेय पदार्थों से अतिरिक्त फ्रुक्टोज यकृत तक पहुंचता है और वसा में बदल जाता है। और इसके अलावा लीवर में बहुत अधिक वसा जमा हो जाती है, जिससे एनएएफएलडी विकसित हो जाता है। अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करने से लीवर की बीमारी का खतरा कम करने में मदद मिलती है।
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